Patates Köftesi

 
   Misafirlerinize günlerinizde ikram edebileceğiniz hatta sabah kahvaltılarında patates kızartması yerine yapabileceğiniz nefis bir tarif... Acıyı sevenler için içine kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.


Malzemeler

3-4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta unu yada normal unu
dişini bulamak için galeta unu yada normal un
1 avuç kıyılmış maydanoz
Tuz
Kızartmak için yağ

Yapılışı 

Öncelikle patateslerimizi rendeleyip suyunu sıkalım içine yumurta, maydanoz, tuz ve unu ilave edip iyice bir harmanlayalım. Acı sevenler içine kırmızı biber de ekleyebilirler. Köfte biçimini verdiğimiz karışımı una bulayıp kızartalım.
i

ste bu kadar basit afiyet olsun :)

Levrek Bugulama

Mevsimlerden kiş havalar soğudu bu mevsimde yapılacak en iyi şey haftada en az iki gun balık yemektir. Pazarlarda çarşılarda bolca bulunan çok lezzetli bir levrek tarifi vereceğim sizlere.
Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

En önemli malzememiz Levrek :)
2 adet iri patates,
2 adet sogan,
2 diş sarımsak,
yarim limon suyu,
2-3 bardak sıcak su,
1 cay bardağı yag,tuz,karabiber ve kimyon

Yapılışı:

Temizlediğimiz balıkları yaprak seklinde acarak kucuk porsiyonlara ayıralım. Sogan ve patatesleri halka seklinde dilimleyelim. Genis bir tencereye yağımızı dokup patates ve soğanlarımızı dizelim.
Baharatlarımızı ve ardından suyumuzu ilave edip balıklarımızı yerleştirelim. Klan yarim cay bardağı yağımızı balıkların uzerine gezdirelim. Kapağını kapatıp ocağa verelim.
Pisme suresi yaklaşık 15- 20 dk arasındadır.
Afiyet olsun :)

Kadınbudu Köfte

Malzemeler

500 gr kıyma,
1 yumurta,
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
yarim su bardağı pirinç( yada 1 cay bardağı pilav)
tuz,karabiber,kimyon
Köfteleri bulamak için 1 su bardağı un ve 1 yumurta
kızartmak için yağ

Yapılışı

  Soğan ve sarımsağı ocakta soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymanın yarısını ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Suyunu çektiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın bir taraftan pirinci haşlayın yada daha evvel dolapta kalmış artan pilavınızı da kullanabilirsiniz.
Haşladığınız pirinci kavurduğumuz kıyma, baharatlar ve yumurta ile birlikte yoğurup yarim saat kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğimiz harcımızı once una sonra da sabitlemek için yumurtaya bulayıp kızartalım.
Tarifimiz 5-6 kişiliktir.

Beyaz Bezeler

  Her zamanki gibi tarifi çok basit ama tadı  nefis bir tarifi sizlere sunacağım. Çocukların çok beğendiği, arkadaşlarınıza tatlı olarak sunacağınız yada doğum gunu partilerin de bile yapabileceğiniz bir tarif.

Malzemeler:

4 yumurta akı
5 cay bardağı seker
1 tutam tuz ve
2- 3 damla limon suyu (yumurta akını beyazlatmak için)

Butun malzemeleri bir tencere içinde agır atese koyalım.  Mikser ile çırparak yaklaşık 5- 10 dakika arasında pişirelim. Ocaktan alip 10-15 dakika kadar daha çırpmaya devam edelim. Mikserden ne zaman karısım akmaz ise bezeleriniz pişirmeye hazır demektir. Fırın tepsisine yağlı kağıdımızı serip hazırladığımız kremayı sıkma torbasına alıp bezelerimizi sıkmaya başlayalım 100-150 derece fırında bezeler yeterli  alana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra servis edip afiyetle yiyebiliriz. :)